Описание
Липовий мед – це один з найцінніших і найкращих сортів меду. Бджоли збирають його з нектару зеленувато-жовтих квіток королеви медоносних рослин, яку в народі назвали липою.
Липовий мед містить лише 20% води, решта 80% – це суха речовина, переважна більшість її – фруктоза та глюкоза, які легко засвоюються організмом у первісному вигляді, не вимагаючи енергоспоживання.
Липовий мед багатий мальтозою (6-8%). Він утворюється під час дозрівання продукту, наявність його сприятливо впливає на травлення. Липовий мед містить такі вітаміни:
- вітамін В1 (тіамін);
- вітамін В2 (рибофлавін);
- вітамін В5 (пантотенова кислота);
- вітамін В6 (піридоксин);
- вітамін Н (біотин);
- вітамін С.
Цінною перевагою продукту є те, що він містить вітаміни у дуже хорошому поєднанні з іншими важливими речовинами, що призводить до оздоровчого ефекту липового меду. Зокрема, він включає не менше 40 різних мікро- та макроелементів, таких як калій, кальцій, сірка, мідь, йод, алюміній, нікель, фосфор, хлор, магній, марганець, цинк, кобальт тощо.
Ще однією причиною того, чому цей мед добре засвоюється організмом, є те, що велика кількість мінеральних речовин у ньому мають точно таку ж концентрацію, як і в крові. Регулярне вживання липового меду допомагає підтримувати адекватний осмотичний тиск на клітинному рівні, нормалізує обмін речовин, благотворно впливає на травлення та гормональну активність.
Також липовий мед містить органічні та неорганічні кислоти: глюконову, лимонну, молочну, яблучну, винну, ліноленову, щавлеву, бурштинову, соляну та фосфорну.
Липовий мед широко застосовується при застуді, переважно як потогінний засіб. Цей мед має найвищі антибактеріальні властивості, має відхаркувальну, протизапальну, седативну дії.
